ブラウニー(英語 Brownie )は、平たく正方形に焼いた濃厚なチョコレートケーキである。 目の詰まったチョコレートケーキからバー状に切り出したりもする 。 チョコレートの濃厚さによってファッジ(やわらかいキャンディ)状であったりクッキーに近いケーキ状であったり、また、ナッツ